Talle
de Bombonera
“CHOCOLATE
CON CARIÑO”
Taller de bomboneria de la mano de el
camarada Domingo Monzón de “CHOCOLATE
CON CARIÑO” este taller fue dado en
Bailadores Municipio Rivas Davila Parroquia Geronimo Maldonado la
Playa. El mismo contó con la participación de personas de la
comunidad y se dio de forma muy amena y participativa, en
cuanto al taller tuvo una excelente introducción ya que se
dio a conocer el proceso por el cual pasa el cacao para convertirse
en esa exquisita barra de chocolate y bombón de chocolate que con
tanto placer disfrutamos en ocasiones. Posteriormente
nos fueron dadas las diferentes técnicas
para la elaboración de los bombones y sus
rellenos. En esta oportunidad el instructor nos enseño hacer trufas de chocolate,
como acentuar los sabores
dependiendo del relleno y
como hacer 3
rellenos que fueron los siguientes uno de caramelo de azúcar
con leche, de mermelada de fresas, y de café con
chocolate tambien trabajamos con frutos secos y gomitas. Les puedo decir que la experiencia de trabajar en
la elaboración de estos bombones es enriquecedora
desde todos los puntos de vista por que aparte de la técnica
de la bomboneria también nos dieron las
diferentes formas para las que puede ser utilizado el cacao, como
procesarlo como utilizar sus derivados, las terapias que se hacen con
el cacao y sus derivados.
Definitivamente
este taller fue dado como su nombre con cariño.
Facilitadora:
Claudia Rosales
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